INGREDIENTES: (para 2 tapas, si querés podes hacerla sólo de una) .
👉 400g de harina integral .
👉 2 cdas. de aceite de oliva .
👉 1 huevo .
👉 agua tibia: c/s .
👉 1 pizca de sal .
👉 Semillas de girasol, chía, sésamo, las que quieras!
🌟PREPARACIÓN:
✔Mezclar en un bowl la harina, el aceite y el huevo batido hasta que se unan bien. .
✔Agregamos el agua tibia de a chorritos y unimos. Amasamos a medida que agregamos el agua. Una vez que la masa esté lisa y suave, la dejamos reposar 15-20min. .
✔Luego, la estiramos con palo de amasar sobre mesada enharinada y agregamos las semillas. Continuamos amasando y dividimos la masa en 2 partes iguales. .
🌟RELLENO: Ingredientes: .
👉 1 atado de espinaca. .
👉 Un zapallo anco de aproximadamente 1 kg. .
👉 1 cebolla chica. .
👉 1/2 morrón rojo. .
👉 200gs de queso port salud light. .
👉 1 taza y media de salsa blanca. .
👉 Un puñado de avena. .
👉 Sal y pimienta a gusto.
¿CÓMO LA HICE? .
📌Precociné la calabaza al vapor (al dente) y la pisé. .
📌Agregué 2 cdas de salsa blanca, la cebolla y el morrón picados, previamente salteados, y condimenté. .
📌La espinaca, luego de lavarla y escurrirla, la piqué bien finita y la incorporé a la salsa blanca restante, mezclé y condimenté. .
↪ARMADO: .
Luego de estirar una parte de la masa e incorporarla al molde de silicona, hice una capita con la avena sobre la base de la masa. Incorporé el queso cortado en fetas. Sobre ésa base, agregué la mezcla de calabaza y alisé con la ayuda de una espátula. Luego sobre esto, puse la mezcla de la espinaca y salsa blanca, alisé con espátula y cubrí con la tapa de la masa, previamente estirada. Cociné en horno 180º por 50 min. Listo!!!