Los secretos de Alter Ego

👇 👇 👇 👇 # RECETA  : . INGREDIENTES: . 🍃 Harina integral: 250g. . 🍃 Agua tibia: 125cc. . 🍃 Levadura en polvo: 1 cdita. . . 🍃 Sal y pimienta: a gusto. . 🍃 Mix de semillas: cant. suf . PROCEDIMIENTO : . 📌 Hacemos una corona con la harina. . 📌 Volcamos el agua en el centro y la levadura. . 📌 Condimentamos por sobre los laterales de la corona y amasamos hasta obtener una masa lisa. . 📌 Dejamos descansar 1/2 hora. . 📌 Luego, cortamos 3/4 parte de la masa y estiramos con palote y cubrimos en un molde de silicona de 20-22 cm. . 📌 Volcamos hojuelas de avena sobre la base para absorber la humedad del relleno y rellenamos. . 📌 Estiramos el resto de la masa para cubrirla como tapa. . 📌 Pincelamos con huevo y volcamos las semillas . 🔸 Cocinamos durante 35 minutos en horno moderado. . RELLENO: . Mezclé 2 huevos con 3 zuchinis, 1/2 morrón, 1 cebolla chica todo picado. Agregué sobre la superficie y gratiné con queso magro. Listoo! .

☞PARA EL RELLENO: . ⚬Ingredientes: . 🔸 1 taza de salsa blanca espesa: disolves 3 cdas. de fécula de maíz en 1/2 vaso de leche fría y luego vertemos en 1 vaso con leche entibiándose sobre la hornalla. Salpimentamos y revolvemos con batidor de alambre y a fuego moderado hasta que se espese. Cuando veas que se adhiere la salsa a las paredes de la olla, ya está. . 🔸 1 atado de espinaca, previamente lavado y cortado finito. . 🔸 1 cebolla chica y medio morrón rojo picados. . 🔸 150 gs de queso port salut light en trocitos. . ⚬Procedimiento: una vez fría la salsa blanca, se incorporan el resto de los ingredientes y se los mezcla, condimentando con sal y pimienta a gusto. . 🌟 Para la masa 🌟  . INGREDIENTES: . 🔸 400 gr. harina integral. . 🔸 1 cucharadita de levadura seca. . 🔸 1 cucharadas de aceite. . 🔸 1 cucharadita de sal. . 🔸 250 cc de agua tibia. . PREPARACIÓN: . ➡  Mezclar en un bowl la harina integral y la sal. . ➡  Aparte, disolver la levadura en una taza de ag...

Adelanto: . ✔ No tienen manteca. . ✔ No tienen azúcar. . ✔ Son  #sintacc  . ✔ Son  #sinlactosa . . . #receta  . Ingredientes: . 🔸 Harina de garbanzos: 150g. . 🔸 Fécula de mandioca: 150g. . 🔸 Huevos: 2 unidades. . 🔸 Aceite: 2 cdas. soperas (pref. de sabor neutro) . 🔸 Edulcorante: 15 sobrecitos de sucralosa usé (igual, probá la mezcla cómo queda si te parece bien o mal) . 🔸 Pizca de sal. . 🔸 Polvo de hornear: 2 cdas. soperas. . 🔸 Extracto de vainilla: un chorrito. . 🔸 Ralladura de 1 limón. . 🔸 Agua: cant. suf. . . Preparación: . 🔸 Mezclamos las harinas con el polvo de hornear y la pizca de sal. . 🔸 Batimos los huevos con el edulcorante, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el aceite. . 🔸 Agregamos la mezcla de harina, vamos incorporando agua en pequeñas cantidades mientras vamos uniendo todo hasta formar una masa posible de manejar. Tiene que quedar blanda. Ojo! No agregues mucha agua que la fécula de mandioca absorbe mucho. . 🔸 Una vez que ya ...

💖  . . Platito muy. . ✔ Nutritivo. . ✔ Fácil de preparar. . ✔ Bajo en grasas. . ✔ Rico en fibra. . ✔ Aporta carbohidratos de absorción lenta y proteínas completas. . ✔ Sirve de vianda o al plato. . . #RECETA . . INGREDIENTES: . ▫ 1/2 taza de quinoa. . ▫ 1/2 taza de lentejas crudas. . ▫ 1 cebolla chica picada. . ▫ 1/2 morrón rojo picado. . ▫ 1 huevo . . ▫ 1 cdas. soperas de harina integral. . ▫ sal, pimienta, orégano, perejil, semillas de lino: a gusto. . PREPARACIÓN : . 🔸 Luego de enjuagar bien la quinoa, la cocinamos con 1 taza de agua hirviendo durante 15 minutos. Lo mismo para las lentejas, puede ser en otro recipiente o el mismo si no te molesta el color oscurito del agua de las lentejas. Retiramos, escurrimos y dejamos enfriar. . 🔸 Mientras se cocinan, salteamos la cebolla y morrón en sartén de teflón. . 🔸 Las mezclamos con la quinoa y las lentejas cocidas. Añadimos el huevo, la harina integral y condimentamos. . 🔸 Unimos con espátula y hacemos hamburguesas con ayuda d...

En total, me llevó 35-40 min. desde que empecé a buscar los ingredientes hasta que salieron del horno . . #RECETA  . Ingredientes: . ✔ Avena procesada: 180g. . ✔ Semillas de sésamo blanco: 100g. . ✔ Edulcorante: aprox. 10 sobrecitos o 90g. de azúcar mascabo. . ✔ Huevo: 1 unidad. . ✔ Polvo de hornear: 1 cdita. . ✔ Jugo de 1/2 naranja o 1 naranja chica. . ✔ Ralladura de naranja . Procedimiento: . Mezclamos los sólidos uniendo bien la mezcla. Agregamos el huevo batido con la ralladura y el jugo. Unimos todo y agarramos porciones con cuchara y vamos disponiendo en molde de silicona. Cocinamos en horno medio previamente precalentado por 20-25 min. listo! . . .

¿Cómo los preparé? ❣  Antes que nada, les digo que esta preparación es muy práctica y rápida. Lo que te puede llevar mas tiempo es lavar la espinaca, (mas cuando tiene tierrita 😫 !!)...pero bueno, si no tenes mucho tiempo también viene espinaca congelada que te ahorra mucho tiempo y sirve igual 😉  así que, las podes usar. . ❣ Las tapitas de los rolls son las tapas de lasaña que una vez que las ablandas en agua tibia, las rellenas con lo que quieras. . ❣ Yo usé relleno de espinaca cruda, ricota magra y queso untable descremado. Salpimenté con sal y pimienta y mezclé todo. Después de rellenar cada tapa, la enrollé, la corté a la mitad y cociné cada roll en sartén con salsa fileto. Cuando ya estaba casi casi cocida, le agregué trocitos de queso fresco magro para que gratine y listo!! 🤗  . ❣ Muy rico, práctico y nutritivo 💪 😚 😚  .

🔸 No tiene azúcar, lo hice neutro para untar. . 🔸 Es ideal para cuando el pan 100% integral te cae mal o no te gusta. . 🔸 Tiene un tipo de fibra que ayuda en diabetes y en personas con colesterol alto . 🔸 Brinda saciedad. . 🔸 El aporte de calabaza es para dar humedad y suavidad a la masa. . . #RECETA : . INGREDIENTES: . 🔸 Avena procesada: 600 g. . 🔸 Salvado de avena: 100g. . 🔸 Levadura fresca: 25g. . 🔸 Puré de calabaza: 250g. . 🔸 Sal: 3 cdas. . PROCEDIMIENTO: . PARA LA ESPONJA: . 👉 Disolvemos la levadura con un chorrito de agua, azúcar y un poquito de harina. Dejamos reposando aprox. 20 minutos. PARA EL PURÉ: . 👉 Cortas en cuadrados o rodajas la calabaza (puede ser zapallo anco también) y las cocinas en horno medio hasta que se hallan cocido al dente . También podes hacerlas en una ollita tipo essen de teflón antiadherente . . 👉 Las pisas con tenedor para formar el puré y listo! . 👉 Mezclamos la avena procesada con el salvado. . 👉 Hacemos un centro y agregamos el puré...

#RECETA  PANQUEQUES: para 10 unidades . INGREDIENTES: . ✔ Harina de garbanzos: 100g. . ✔ Huevos: 1 unidad + 1 clara. . ✔ Pizca de sal. . ✔ Esencia de vainilla: chorrito. . ✔ Polvo de hornear: 1 cdita. . ✔ Leche descremada: 3/4 taza. . PREPARACIÓN: . Mezclas todos los ingredientes bien de manera que no se te formen grumos. Te conviene ir poniendo la harina a la leche, de a poco mientras mezclas. . Cocinas en sartén de teflón antiadherente con un toque de rocío vegetal, yo le agregaba cada tanto no en cada uno. . . RELLENO DE CALABAZA: . Haces el puré pisando calabaza previamente cocida al horno o vapor. Tiene que estar al dente así no te queda muy aguada. . Lo condimentas y listo. . . Agarras los panqueques y rellenas con el puré. Agregale trocitos de queso y lo enrollas. . Disponelos en una placa para horno cubierta con salsa de tomate. . Le podes agregar mas salsa de tomate por encima de los panqueques y condimentos a gusto! Listooo!!

Es super fácil y muyyy rico!!!  Tenemos: . ☞Brócoli. . ☞Tomates cherry. . ☞Morrón rojo. . ☞Cebolla. . ☞Arvejas secas. . ☞Queso port salut light: 125g. . ☞Huevos: 2 unidades. . ☞Leche descremada: un chorrito. . ☞Queso untable descremado:1 cda. sopera. . . 🤓 Cómo se hacen? . ☞Lavé los vegetales por un lado. . ☞El brócoli lo blanqueé 1 minuto en agua hirviendo. . ☞Corté la cebolla, el brócoli, el morrón y los tomates. . ☞Los dispuse en la placa de horno que usé forrada con papel manteca. . ☞Luego lo salpimenté y le agregué trocitos de queso y 3 cdas. de arvejas. . ☞Por último, vertí una mezcla de huevos y clara con queso untable descremado y leche sobre todos los vegetales y horneé a 200ºc por 10-15 minutos. . ☞Listo!! . 🌶 🥒 🥕 Lo podes acompañar con arroz, fideos o carnes o, si querés también puede ir sólo.