📣Ingredientes. .
📖 Para la masa: .
✔Harina integral 250 gs. .
✔Levadura seca 1 cucharadita. .
✔Agua 1/2 taza. .
✔Sal y pimienta a gusto. .
.
📣Procedimiento. .
🍵 Disolvemos la levadura en una tacita de agua, agregamos una pizca de azúcar y cubrimos con una capita de harina. Dejamos fermentar por unos minutos. .
🥘 En un bowl colocamos la harina salpimentada en forma de corona, en el centro vertemos el fermento de la levadura y el resto del agua. .
👐 Amasamos con movimientos envolventes, por unos 6-7 minutos hasta obtener una masa lisa y blanda, no seca. Si no te queda blandita, onda que apretas la masa y te cuesta, seguro te saldrá dura, así que, no te pases de harina .
🛏 Dejamos descansar. .
🥔Luego hacemos un bollo con la masa y dejamos descansar nuevamente hasta que eleve el bollo. .
🍚Enharinamos la mesada y estiramos el bollo en forma circular con las palmas de las manos enharinadas. Colocamos la masa estirada sobre una pizzera enharinada y cubrimos una mitad de la pizza con cebolla cortada en juliana, y la otra con salsa de tomates.. .
.
🔥Cocinamos la prepizza por unos 6-7 minutos, retiramos y yo en este caso, a la mitad de la fugazza, le agregué provolone rallado y a la otra mitad la cubri con trocitos de queso por salut y un puñado de espinaca fresca cortada chiquita y disuelta en una taza de salsa blanca. .
.
🔥Llevamos nuevamente al horno y cocinamos por otros 6-7 minutos a horno medio.
Y listo 👌. .
📖 Para la masa: .
✔Harina integral 250 gs. .
✔Levadura seca 1 cucharadita. .
✔Agua 1/2 taza. .
✔Sal y pimienta a gusto. .
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📣Procedimiento. .
🍵 Disolvemos la levadura en una tacita de agua, agregamos una pizca de azúcar y cubrimos con una capita de harina. Dejamos fermentar por unos minutos. .
🥘 En un bowl colocamos la harina salpimentada en forma de corona, en el centro vertemos el fermento de la levadura y el resto del agua. .
👐 Amasamos con movimientos envolventes, por unos 6-7 minutos hasta obtener una masa lisa y blanda, no seca. Si no te queda blandita, onda que apretas la masa y te cuesta, seguro te saldrá dura, así que, no te pases de harina .
🛏 Dejamos descansar. .
🥔Luego hacemos un bollo con la masa y dejamos descansar nuevamente hasta que eleve el bollo. .
🍚Enharinamos la mesada y estiramos el bollo en forma circular con las palmas de las manos enharinadas. Colocamos la masa estirada sobre una pizzera enharinada y cubrimos una mitad de la pizza con cebolla cortada en juliana, y la otra con salsa de tomates.. .
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🔥Cocinamos la prepizza por unos 6-7 minutos, retiramos y yo en este caso, a la mitad de la fugazza, le agregué provolone rallado y a la otra mitad la cubri con trocitos de queso por salut y un puñado de espinaca fresca cortada chiquita y disuelta en una taza de salsa blanca. .
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🔥Llevamos nuevamente al horno y cocinamos por otros 6-7 minutos a horno medio.
Y listo 👌. .